屠宰場污水的水質(zhì)主要包括以下幾個方面：

1. COD（化學(xué)需氧量）：屠宰場污水中的COD含量較高，主要來自于動物血污、糞便、內(nèi)臟殘屑等有機物。

2. BOD5（五日生化需氧量）：屠宰場污水中也含有較高的BOD5，主要來自于糞便、食物殘渣等可生物降解的有機物。

3. 氨氮：屠宰場污水中氨氮含量較高，主要來自于動物糞便、尿液等。

4. 懸浮物：屠宰場污水中懸浮物含量較高，主要來自于屠宰過程中水洗、沖洗等產(chǎn)生的廢棄物。

5. 油脂：屠宰場污水中油脂含量較高，主要來自于屠宰過程中肉類表面的油脂。

6. 有害物質(zhì)：屠宰場污水中可能含有一些有害物質(zhì)，如重金屬、農(nóng)藥殘留等。

屠宰場污水處理過程中，通常會用到以下設(shè)備：

1. 格柵：用于攔截大塊物質(zhì)，如豬毛、雞毛等，以便后續(xù)處理。

2. 沉砂池：用于沉淀污水中的懸浮物和雜質(zhì)，使其沉降在池底，以便后續(xù)的處理。

3. 隔油池：用于分離污水中的油脂和浮油，避免對環(huán)境造成污染。

4. 氣浮池：用于去除污水中的懸浮物和雜質(zhì)，同時具有除臭、除味的效果。

5. 水解酸化池：采用厭氧水解酸化技術(shù)對污水進行預(yù)處理，使有機物降解為無污染性的物質(zhì)，并進一步降低后續(xù)好氧處理的能耗和成本。

6. 接觸氧化池：利用活性污泥法將大分子有機物轉(zhuǎn)化為低分子易分解的物質(zhì)，提高污水的可生化性。

7. 沉淀池與消毒裝置：沉淀去除水中的懸浮物及部分溶解性固體有機物。

8. 消解池與消毒裝置組成二級生物接觸氧化反應(yīng)器。

9. 污泥脫水機：排出剩余污泥。

10. 清水水池：達標(biāo)排放的出水進入清水水池。

11. 回用水泵：提升至清水槽。

12. 水質(zhì)水量調(diào)節(jié)設(shè)備：經(jīng)調(diào)節(jié)水質(zhì)水量后送至用戶。

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?？谕涝讏鰪U水處理設(shè)備是解決食品行業(yè)中污水排放問題的重要技術(shù)手段。通過合理運用有機物去除、氨氮去除、懸浮物去除和疏水性物質(zhì)去除等單元，能夠高效去除污染物，實現(xiàn)污水的凈化和資源化利用。肉類加工污水處理設(shè)備的應(yīng)用將為食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出重要貢獻。